 |
| Lobster Air Tawar Pindang Kecap |
Bahannya Antara Lain :
4 ekor Lobster Air Tawar dewasa Jenis Red Claw ( ukuran 5 / 6 inchi)
2 sdm minyak goreng
2 batang daun bawang, potong-potong
3 buah cabai hijau besar, potong menurut selera
3 buah cabai merah besar, potong menurut selera
6 buah belimbing sayur, potong menurut selera
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
5 cm kunci, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
500 ml air
50 ml kecap manis
Haluskan:
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt garam
3 centimeter kunyit, bakar
Cara Membuatnya:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun bawang, aduk rata. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, daun jeruk, serai, kunci, lengkuas, dan jahe, aduk rata.
2. Masukkan air dan kecap manis dan Lobster Air Tawar, masak sampai mendidih.
3. Masukkan tomat, dan belimbing sayur, masak sebentar dan angkat. Sajikan hangat.
pas banget nih, porsi sekeluarga, 3-4 orang :-)
